Yvette komt van een familie die al vijf generaties eigenaren zijn van retail winkels in Wales. Al van kinds af aan vond zij het leuk zelf in de keuken te bakken, mede ingegeven door haar coeliakie. Toen zij twee jaar oud was werd vastgesteld dat zij coeliakie had. Veel glutenvrije producten waren voor haar niet te koop, waardoor zij al snel zelf probeerde deze zelf te maken. Nadat werd vastgesteld dat haar zes kinderen ook coeliakie hadden, was zij nog meer gedreven een veelheid aan glutenvrije producten zelf te bakken, zodat haar kinderen met eten en drinken niets te kort komen ten opzichte van andere kinderen. Zo ontwikkelde zich ook haar liefde en kennis voor het maken van feesttaarten.